むぎとろ・日本料理 黒やなぎ（【旧店名】割烹 むぎとろ） 公式

四季の移ろいを感じ、五感で味わう珠玉の逸品をコースで。

旬食材や魚介の鮮度など、作り上げる日本料理をさらに魅力的にするためこだわりを持って仕入れております。また、日本料理の土台とも言える出汁は昆布・鰹を用いた京出汁が主軸。日々丁寧に取り、澄んだ旨みと素材の味わいが融合された珠玉の一皿をご堪能いただけます。気軽にお料理を楽しめるプランから、贅を尽くした最高級のコースまで全4種類ご用意。記念日やハレの日など、大切なひとときを当店で過ごしてみませんか

創業から積み重ねた歴史と、新しい挑戦を胸に日本料理を伝える

当店では、昭和五十三年の創業以来、四季折々の素材で織り成された鮮やかな会席料理をお愉しみいただけます。調理師専門学校卒業後、京都の名店【露庵菊乃井】で修業を積んだ“二代目黒柳武志“は、学んだ技と志、そして父である初代店主から受け継いだ心を重ね、日本料理の可能性に挑戦。日々研鑽し続ける技術で作り上げる、当店ならではの味わいが詰まった珠玉の一皿を、支えてくださる皆様にご披露いたします。

全国各地から取り寄せた日本酒や、定番ドリンクを豊富にご用意

自慢のお料理の味わいをより一層愉しめるドリンクも、種類豊富にご提供しております。中でも力を入れている日本酒は、全国津々浦々の酒蔵が作り出す銘酒の数々も品揃え。青森の「田酒」や山形の「十四代」、愛知の「蓬莱泉」など多彩にお取り寄せしております。また、珠玉の一皿と相性の良い一杯のご提案もいたしますのでお気軽にお声掛けください。その他にも、定番ドリンクもございますのでお好みの飲み口をどうぞ。

【完全個室】趣ある日本情緒を表現した空間で、特別なひとときを

“ときわ通り”から1本路地裏にひっそりと店を構える【むぎとろ・日本料理黒やなぎ】。和情緒あふれる上品な店内で、心休まる至福のひとときをお過ごしください。当店では、重厚な一枚板で作られた職人との会話も愉しめるカウンター席と、プライベート空間を演出できる個室をご提供。接待、誕生日、長寿のお祝いといったハレの日など、様々なシーンでご活用いただけます。皆様のご利用を心よりお待ちしております。