花れ割烹 遊木むら 公式

一推しは全国各地の食材を使った握り、格別の美味を味わう

全てのコースで提供する握りは、オーナー自ら厳選した全国各地の逸品で仕立てました。大間や宮城県のマグロ、島根県産の新鮮なあん肝、脂の乗った長崎県産の穴子、仙台から仕入れた牛肉、新鮮な旬野菜など。選び抜かれた食材で織りなす、珠玉の一貫をぜひご堪能ください。また、白ワインによく合う季節フルーツの生ハムチーズ巻や、マグロを贅沢に使用したネギトロおはぎなど、一味違うメニューもお楽しみいただけます。

素材の良さを引き立てる、季節の味覚を活かした料理に舌鼓

春の訪れを感じさせる春野菜とホタルイカを使用したパスタ、その香り豊かな味わいはコースの〆としてお楽しみいただけます。また、季節ならではの旬素材を活かした、揚げたての天ぷらもご提供。新鮮なブリを用いたしゃぶしゃぶは、脂の乗った味わいが絶品です。富山のホタルイカを使ったみそ焼きや、奈良漬けをコーティングしたあん肝は、日本酒との相性が抜群。四季折々の食材を活かした料理で、至福の時間をどうぞ。

美味しさがより引き立つ、厳選ワインや特製ドリンクをご用意

白ワインと赤ワインを各3種類、厳選して取り揃えております。その他にも、生ハムフルーツに最適なシャンパンもご用意しております。生ビールや酎ハイはもちろんのこと、各地の日本酒など、さまざまなお飲み物がございますので、料理とお酒のマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。

美酒美食に没頭できる空間で、料理人が繰り出す逸品を堪能

店内に設えたコの字のカウンターは、遊木むらの特等席。京都祇園で腕を磨いた料理人が、14席限定のカウンターで、お客様に向けて一品一品丁寧に調理いたします。丹精込めて作りあげた料理をじっくり堪能できますので、ゲストをもてなすシーンや大切な方とのお食事にも最適。季節の恵みで織りなす料理を味わいながら、特別なひとときをお過ごしください。