シェ トモ（Chez TOMO） 公式

◆採れたて有機野菜と地元食材！

適切な時期に旬で栄養満点な素材を調理して提供する。料理があるべきスタンダードはそこにあります。野菜・肉・魚・果物等、お客様にご提供する素材に妥協を許しません。また、お客様の苦手な食材や好みの味付け・焼き加減などお応えできます。ご予約の際にお気軽にご相談ください

◆最高峰のフォアグラ

約２０カ国、100都市以上を渡食材や料理を追求し最高峰フォアグラを提供しています

◆ジビエ協会会長の浜嶋シェフ

1976年、名古屋生まれ。絵本代わりに料理本を見て、実際に料理を作って楽しむというような幼少期を過ごしていたことから、自然と料理人の道へと進む。岩津高校国際調理科卒業後、名鉄ホテル入社。フレンチの料理人として約13年ほど勤務した後、２０カ国程料理の研鑽を積む。渡仏帰国後2016年『シェトモ』をオープン。

◆貸切可能なプライベートダイニング

デイナーの誕生日や結婚記念日などお祝い事でのご利用は事前にご予約をお願いします。「特別なデザート」や少人数の貸し切りによりプライベートな空間がお約束できますので接待などに最適です。