鉄板焼 宇佐見 公式

【調和】食事に合う日本酒とワインのペアリングを楽しむ－。

他のお店と比べると珍しい、日本酒とワインのペアリングをお楽しみ頂けます。日本酒は地元愛知県の地酒から料理に合わせた表情豊かな日本酒をご用意しております。ワインのペアリングでは、国産ワインで厳選した物をご用意をさせて頂きます。食事をより際立たせてくれるように、選び抜いた日本酒とワインのペアリングをコース料理と合わせてお楽しみください。

【知多半島】地産地消で地元知多半島の食材をより高みに昇華－。

知多半島で取れる海の幸や、地場野菜、醸造物などもより多く取り入れています。地元で親しまれてる食材だからこそ、より多くの人にお楽しみ頂ければと思います。知多半島は東に三河湾・南西は伊勢湾に面しており、三河湾・伊勢湾の新鮮な魚貝類が毎日水揚げされています。旬の季節に合わせて取れる魚料理もコースに取り入れておりますので、地元食材の恵みをお楽しみ頂ければ幸いです。

【長野県】店主の出身地の長野の自然の恵みをお楽しみください。

当店で提供している食材には、店主出身地の長野県の食材を多く使用しております。例えば飯田市上久堅、長沼さんのはざかけ米コシヒカリは、米自体の旨味もしっかりしており、こちらを土鍋で1組ずつお客様ごとに炊き上げます。店主の出身の阿智村の清水を使用しているのでより美味しく仕上がっております。他にも安曇野の藤屋わさび農園の山葵など、店主が調達する稀少価値の高い長野の食材をお楽しみください。

【記念日】知多半島で楽しむ、大切なひと時をお手伝い。

当店は誕生日や結婚記念日、お宮参り・七五三・お食い初めなど様々な場面や、勿論普段使いでもお気軽にご利用頂けます。「子供の神様」が祀る神前神社の帰りに利用頂く方も多く、お宮参り・七五三後のご利用などにもお勧めです。誕生日や結婚記念日には、プレート対応も承ります。知多半島で本格鉄板焼きで大切な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？