すし処 睦月（むつき）

愛知県という県の深みを知れた。

2022年5月7日訪問

愛知県知多郡武豊町（たけとよちょう）にあるすし処睦月さんにお伺いしました。
ミシュラン一つ星を獲得した予約困難な超有名店です。

地元の先輩の貸切会に呼んでいただき...

昨年 色々な方からおすすめしていただいた睦月さん
早く予約して行った方がいいですよ！と言われ
昨年末 早速電話してみました。
「早くて来年の4月ですね。」
"そんなに先なの⁈"とビックリしまし...

東京から約3時間かけて訪問。
新幹線で名古屋で下車して
タクシーで約1時間。


そこまでしてでも一度は行きたかった睦月さん。

摘みはどれもひと手間もふた手間もかけてあるものでとても美...

お昼にディナーコースを。

・日間賀島のたこ
⁡
・地物の鱧
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・熊本の銀杏
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・干して焼いたメヒカリ
ジューシーで美味しい。
⁡
・甘エビと海老味噌
いつもの握りが摘みに...

ミシュラン一つ星の予約困難店の睦月さんにランチで訪問。
店内は去年改装したばかりでおしゃれな作りになっていて、テーブルや個室がなくなりカウンターのみのお店となっていました。その分カウンターの席がかな...

ミシュラン☆
2ヶ月前くらいに予約。
都市部から離れた辺鄙な場所にあるにも関わらず、全国から寿司好きが集まる名店。
夜のコースはおまかせ15,000円一本勝負。
他の寿司屋と一線を画すのは...

大将はこの地で22年も寿司屋として携わって来たそうですが、数年前に方向性を変えて地元密着から今のスタイルへ。

ある意味今の日本で地方のお寿司屋さんが生き残って行く手段のひとつがこのスタイル、色々...

以前から気になっていた睦月さん
この日は希望の日に予約が取れ、やっとお伺いすることが（　＾ω＾）・・・
定刻ちょうどの到着、すでに皆様お揃いで。。。

お任せコース
＊コチ
＊鱧
＊車海...

一番寄らせて頂いているお店になってしまう割に獲得後初…。
他県の物がかなり増えている…。
人増えている。
お酒も種類が増えている。

昔も上手くやられていらしゃり良かったのですが、これはこれ...

半田へ引っ越してから、探し出したお気に入りのおすし屋さんです。
店内は清潔でカウンター、座敷ともにあります。
座敷は個室もあるので子連れでも気が楽です。
ウニやトロなど高級系にあまり興味が無いの...

2時間ぐらいかけて文章書いたのに消えてしまい、余力が無いので写真だけ置いときます。辛い。また行くのでその時は消さない様に頑張ります。。

非常に上品なお味でした。
愛知だったら1番美味しいと思います。

本日は私のお誕生日の御祝でお寿司屋へ
最近テレビでも評判のお店　
すし処睦月
７時ですでにカウンター満席
我々はお座敷にテーブル席へ
料理はおまかせですよ
さてビールで乾杯
先ずはお刺身...

地元の友人と初めていきました。
初めての寿司屋は本当に不安です。
食材の新鮮さや冷凍物や養殖物のオンパレードのお店があるからです。
このお店は三河湾の食材がメインかと思いましたが、そうではなかっ...

今の時代、3.4万円払うのが当たり前になってきた中、ここの味でこの金額は安い！

エリア柄もあると思うが、この味でこの金額なら定例で行きたくなるお店です^_^

大将も女将さんも人柄もよく、良...