うなぎのしろむら 春日井 公式

鮮度抜群、三河一色産の活鰻を熟練の技で絶妙な焼き加減に

地元三河一色産の自然に近い状態で育てられた、良質な脂がのった鰻を養鰻場から直送。オーダーが入ってから職人が店内の生簀から手捌き。備長炭で一尾一尾丁寧に手焼きします。鰻を揉み込みながら焼く、独自の「こなし焼き」をすることで、身はふっくら軽やかに・皮はパリッとの「ふわパリ」食感に。地元の老舗醸造所の醤油や最高級みりん等を使用した秘伝のタレが、鰻の旨さをより一層引き立てます。職人の技が光る、極上の鰻を。

う鍋や鰻もつ鍋など唯一無二の逸品料理に加え、旬の食材を楽しむ

旬の食材を使用した四季折々の一品料理に加え、鰻の魅力を多彩に楽しむ創作料理を。名物の"う巻き"は、鰻のしぐれ煮を半熟ふわふわ卵で包んだ絶品の一品。コースでは、こだわりの鰹出汁と鰻の旨みをたっぷり堪能できる"う鍋"に加え、炭火で焼き上げた三河一色産活うなぎと新鮮な和牛モツを使用したスタミナ抜群の鍋料理"新名物鰻もつ鍋"をご用意しております。※コース料理はご予約が必要となりますのでご注意ください

旬の食材と三河一色産活うなぎを使用した会席や各種定食もご用意

三河一色産活うなぎを使用した各種定食に加え、うなぎ御膳や会席料理も多数ご用意しております。会社の宴会やご家族での会食、ご親類が集まる慶事の席など様々なシーンでご利用いただけます。また、ふっくらジューシーで人気の"しろむらの和風唐揚げ定食"や、新鮮な魚介類を楽しめる"お刺身定食"＆"煮魚定食"など鰻以外の日替わり定食メニューも充実。旬の食材を活かした料理とともに特別なひとときをぜひご堪能ください。

大切な方との時間をゆったりと過ごせる個室※バリアフリー対応

【最大100名様収容可能】洗練され、かつ落ち着いた雰囲気の店内。伊勢神宮をイメージしたような優しい色味のインテリアが並びます。ゆったりと座れる椅子とテーブル、足をのばせる掘りごたつなど多数の個室を完備しており、中庭が望めて雰囲気抜群。バリアフリー対応も万全なので、小さなお子様連れやご年配の方も安心してお食事を楽しめます。会社の宴会からご家族の会食、ご親類が集まる慶事の席まで幅広くご利用ください。