すし処 初音 公式

ふっくら・やわらか・とろける逸品。こだわりの【穴子】が旨い！

二代目自ら毎朝市場に出向き、特別に厳選し、丁寧に仕込んだ【穴子】を皆様へ。当店は"活け物"にこだわり、活かしたまま持ち帰りすぐにさばき、煮上げてご提供！ふわっ…ととろける柔らかさの穴子を、ご堪能いただけます。お気軽に1貫330円からお召し上がりいただけます。"たれ"、または山葵の載った"塩"でお楽しみ下さいね。自慢の穴子たっぷりの穴子寿司は、まさに至福の一皿！お土産に最適な箱寿司もございます。

旬にこだわった多彩な【一品料理】。握りはもちろん、御料理も！

当店が扱う食材は、厳選した旬の新鮮な素材のみ！だからこそ【旬の御料理】では、素材本来の旨味をしっかりご堪能いただけます！雲丹、鱧、ふぐ(冬季)と、その時々に出会える極上の味を是非。「にぎり」はもちろん、多彩な「一品料理」もご用意してお待ちしております！先代から受け継いだ味、昔ながらのテイストを織り交ぜながら。二代目の若い発想から生まれる新メニューにも注目です。是非お気軽にご利用ください！

落ちついた和風の佇まいの店内。和で統一された空間に寛ぐ…

カウンター、テーブル、掘り炬燵と、当店では様々な席タイプをご用意しております。いずれも落ち着いた和の佇まい。シンプルながらも柔らかく温かな雰囲気が、心地良い空間を演出します…。少人数でのお食事はもちろん、居酒屋感覚にお一人様でも気兼ねなく。当店では完全個室(5~8名様)もございますので、法事やお祝い、ご接待などのご利用にも最適。美味しい御料理、お酒と共に。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。