窯焼きステーキTAKIBI（焚火） 公式

～炉窯焼き～

鉄板焼きとはまったく味わいの違う炉窯焼きのステーキ。焼く時間、焼く位置にこだわり、備長炭の直火で素早く焼き上げることで、肉はもちろん野菜も旨味の凝縮された逸品に仕上げます

～厳選・極上肉～

全国より選りすぐりの極上肉を厳選して使用。熟成され、一番の食べごろを見定めてお出しします。お料理は旬の逸品と合わせたコース仕立てでお楽しみいただきます

～空間～

焚火が作り出す、おもてなしの空間。炉窯を臨むカウンター席は2組様まで。ゆったりとしたテーブル席と、特別感を高める個室は、それぞれ1組様限定でご案内しております。プライベートでもビジネスでも、気を張らずに贅沢な時間をお過ごしください。

～シェフ～

素材の旨味を閉じ込めるようにじっくり焼き上げる和牛。旬の鮮魚や瑞々しい野菜。食材本来の美味しさを凝縮させた至極のコースを、寛ぎの空間でお楽しみください。