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2025年Silver受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

野嵯和 公式

4.44
170人
13705人
  • 市役所
  • 日本料理、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 308件

  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2018/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    引き出しの多さに驚き

    名古屋の名店、住所電話番号非公開のお店。念願かなって２回目の訪問となった。前回と同じく貸切会で奥様とお主人が丁寧に出迎えてもらい初夏の食事会が始まった。

    ◆毛蟹、オクラ、山口雲丹、トウモロコ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2018/11訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野沢なのレシピ
    場所も、連絡先も非公開の名店野嵯和。でもマボロシではなく本物の料理を味わえにいける。今回も貸しきりで野沢さんの料理を楽しんだ。毎回、全く違う料理で楽しませてくれる野嵯和、今回は正統的な和の野嵯和、すば...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和のわざ
    和食の名店、野嵯和、一時期閉店されていたが、2017年再開した。再開したもののその存在はベールに包まれたまま、電話番号非公開、住所非公開、予約は以前のお店の常連のみで一般にはその存在すら判らない。そん...
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ231件フォロワー5083人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    野嵯和という作品や技術を体感し味わう店
    好きなお店です。久しぶりに来ました。紹介制です。

    ご飯屋というよりも美術館です。高級食材を好む方にはおすすめできません。斬新な器やメニューに驚き、味や技術に感動します。大将も気さくに笑いを誘いま...
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    • 野嵯和 - あん肝とチーズとパン
    • 野嵯和 - 和食店でこの器は野嵯和でしか、味わえない体験。
    • 野嵯和 - 高級食材よりも技術やセンスを重視した料理達を体感するお店。
    • 野嵯和 - ウニ寿司。器かわいい。シャネルかと思った
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2019/05訪問
    4回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和のわざ


    住所、連絡先非公開、ほぼ会員制のお店。半年に１度、貸切の会を開かせてもらっている。会員制の為、ミシュランには掲載されないが、名古屋で一番、日本でも３本の指に入る和食の名店だと思っている。いや、...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2019/11訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和のわざ
    住所連絡先非公開の野嵯和、大将の作る創作料理はすばらしい美味しさ。和食は素材を活かすもの、丁寧な仕事で雑味になる部分を取る引き算の料理が主流だが、野嵯和は足し算の料理、和食だが色々な味を組み合わせ、さ...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3782人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野澤さんの心温まるホスピタリティー
    【食べログAWARD GOLD 2021 】
    【食べログ百名店 日本料理 EAST百名店第1位】
    【食べログ評価 4.54 】

    Instagram:@doctor.gourmet

    ご覧...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2020/06訪問
    6回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和のわざ
    場所も連絡先も非公開。予約は常連のみで8か月待ち。引き算 の日本料理 でなく、足し算の和食、イタリアン的であったり、工夫を凝らす、それがとても心地よいのが野嵯和


    #知多#とうもろこし#赤雲丹...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2021/03訪問
    7回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いいの、さわらないで
    全国の食べ好きが評価する野嵯和、一度は食べに行きたい名店だ。料理の合わせ方というか、味の付け方が野沢さん独特でこれがとても美味しい。

    ◆松葉蟹、百合根、そら豆、しめじ、つくし、百合根のムース
    ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11034人
    2021/07訪問
    8回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    のざわ温泉
    引き出しが多い野沢さん、毎回料理が新しくなる。他の人がやらない食材の組み合わせそのハーモニーがすばらしい。

    ◆蟹
    ◆太刀魚梨ガリ海苔巻き
    ◆きす　鮪の酒盗につけチーズをのせたもの
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  • ななしょう
    ななしょう
    口コミ4205件フォロワー8117人
    2018/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    何をとっても比較ができない素晴らしさ
    名古屋市内にて・・・

    名古屋には、行きたいと思ってもなかなか行けないお店が何店かある。そういったお店は料理が美味しいのは勿論、おもてなしも雰囲気もとてもいい。このお店もその中に入る1店。

    ...
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  • sakur776
    sakur776
    口コミ4586件フォロワー11010人
    2018/01訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    憧れの野嵯和は、想像をはるかに超えていました。
    さて、三年程前に始めた、食べログの投稿は、皆様のおかげによりまして、今回で1100件目となります。

    1100件目のレビューは憧れの野嵯和です。
    こちらは、以前のお店の時から行きたかったのですが...
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  • ななしょう
    ななしょう
    口コミ4205件フォロワー8117人
    2020/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    未知の世界
    名古屋市内にて・・・

    「パパスカフェ」を出た後、いよいよお待ちかねの食事タイム。

    改めて地下鉄に乗りお店に向かった。

    実は昨夏に予約を入れていたが、台風の為に残念ながら中止(>_<)...
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  • kurea
    kurea
    口コミ2710件フォロワー9349人
    2020/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【野嵯和】さん…名古屋の超予約困難店♪大将の独自の感性が紡ぎ出す素敵日本料理～(≧▽≦)/～♡
    【野嵯和】さん…名古屋の超予約困難店♪大将の独自の感性が紡ぎ出す素敵日本料理～(#^.^#)
    食べログアワード2020のゴールド受賞店を巡る旅は続いております。完全紹介制
    貴重なお席を超常連様にお...
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  • こうじろちゃん
    こうじろちゃん
    口コミ1179件フォロワー3291人
    2018/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    笑顔が溢れる 素晴らしいお料理と 素敵な空間を楽しむ ひと時。ψ(*^O ^*)ψ♪
    12月1日（土）、いつも 良くして頂いている
    マイレビさんから数か月前に お誘いを頂き、
    以前から伺ってみたかった ”野嵯和” さんの会へ
    家内と参加させて頂きました。

    ”野嵯和” さ...
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  • ななしょう
    ななしょう
    口コミ4205件フォロワー8117人
    2020/08訪問
    3回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    4か月ぶりの県外レビュー
    名古屋市内にて・・・

    今年4月から自粛していた県外への移動を4か月ぶりに解除した。

    兎に角この間は、基本伊勢市周辺の食べログ活動で何とかレビューを継続。

    途中、市内のテイクアウトのお...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1248件フォロワー2169人
    2019/05訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    全ての調和が素晴らしい♡
    最高に大好きな野嵯和さん♡

    今年、2度目の訪問となりますが
    何度伺っても前回以上の感動をいただける
    唯一無二の大切なお店です

    許されるなら何度でも伺いたい♡
    でも問題なのは・・・
    ...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1248件フォロワー2169人
    2019/02訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    野嵯和さんの愛♡の料理
    久しぶりの野嵯和さん(^O^)／
    カウンターテーブルのセッティングが
    黒とGoldに変わり
    ますます素敵になりました

    磨き抜かれたテーブルと
    女将様の優しい笑顔に迎えられ
    お料理をいた...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1248件フォロワー2169人
    2019/06訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ✨ご夫妻の愛が織り成す感動のお料理✨
    最高に大好きな野嵯和さん♡
    先月に引き続き伺わせていただきました

    何度お伺いしても新たな驚きと笑いで
    終始楽しませてくださる野嵯和さん

    女将様の優しい笑顔は繰り返しお邪魔しても変わるこ...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1248件フォロワー2169人
    2017/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ✨ご夫妻の愛が織り成す感動✨
    天才的なセンスと技を持つ大将が創り出すお料理と
    あたたかい思いやりと繊細なお心遣いの女将様のおもてなしで
    最高に素敵な時間を過ごさせていただきました

    こんな素晴らしいお席にご招待くださったの...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    7席
  • 個室

    無

  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（お店の近隣にコインpが数か所あります）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    小児の来店は不可
  • オープン日
    2017年4月19日
  • 備考
    ◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。
    ◆店舗外観写真・店内写真のネット掲載は一切禁止です。
    ◆電話番号非公開、店舗所在地非公開です。
    ◆料理はおまかせ25,000円～
    　※季節・食材によっては料金が増額する場合があります。
  • 初投稿者
    大きなやまちゃん（4241）
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