割烹本山サカナ（【旧店名】海鮮小料理 うおごころ） 公式

主に金沢から仕入れる鮮魚

鮮魚は主に金沢から仕入れています。自慢のお刺身はうおごころ独自の熟成方法「花藻塩熟成」により最大限に旨味を引き出します。「金沢のお魚を金沢の醤油で食べる」がコンセプトのお造り盛り合わせは必食です。その他、焼魚・煮魚やおばんざい等の一品料理もおすすめです。

お任せおばんざい盛り

旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。うおごころならではの鮮魚と野菜を使ったおばんざいはシンプルながらも料理人の仕事が感じられる逸品ばかりです。

旬の魚介類を使ったコース

ディナーコースは5,000円～3種類ご用意。優しい味わいのおばんざい八寸をはじめ魚志自慢のお造り盛り合わせや焼物・煮物などボリューム満点の和食をご堪能いただけます。7,000円コースには高級魚の”のどぐろ”も盛り込まれ、更に10,000円コースは、トリュフやキャビアなどもあしらった特別な日に相応しいプラン。夜だけでなく、お昼のコース利用も可能でございます。

季節の日本酒ございます

日本酒は、常に約15種類程ご用意しております。なくなり次第また違う日本酒を仕入れております。その日にしか出会えない日本酒をお楽しみいただけます。