鮨むろ橋 公式

店主の目利きで毎朝仕入れる鮮魚をいかした“鮨”をご堪能あれ

魚に合わせ、仕入れたままの方が良いもの、寝かせた方が良いものは熟成させるなど、見極めてお出しするこだわりの鮨。三河湾・伊勢湾を中心に、各地の良いものを毎朝店主の確かな目利きで仕入れております。また、シャリのお米もその時々で良いものを厳選。独自でブレンドした赤酢は、甘すぎず飽きの来ない味わいで、お酒とも好相性なシャリに仕上げました。ぜひ地元愛知のお醤油でお召し上がりください。

少なめのポーションで多彩な味を存分にお愉しみください

価格帯によって、内容がランクアップしていくコースをご用意いたしました。日本料理や割烹料理、そして鮨で腕を磨いた店主による料理は、先付け、お造り、蒸物、焼物、強肴、鮨6～8貫、細巻き、味噌汁、果物と、少なめのポーションで様々お召し上がりいただけるのが魅力。寒い時季はフグのコースなど、お客様のご要望にあわせたプランも対応可能です。ぜひお気軽にご相談ください。

お食事との相性を吟味した季節ごとの日本酒を取り揃え

お食事と相性の良い日本酒を豊富に取り揃えております。季節にあわせて、北陸のお酒を中心に約10種類をご用意。お料理に合う1杯もご提案可能ですので、ぜひお気軽にお声がけください。そのほか、白ワインも充実の品揃えです。お好みのドリンクとともに、店主の匠の技で造り上げるコース料理を愉しむ至福のひとときを。

記念日やご接待にも◎落ち着いた空間で非日常の食体験を

落ち着いた雰囲気が魅力の店内で、こだわりのコース料理をごゆっくりお愉しみいただけます。お席は、調理風景を眺めながらお食事いただけるカウンター8席と、6名様まで収容可能な個室を1室完備いたしました。檜のカウンターなど、家具にもこだわった上質な空間は、大切な記念日やご接待にも最適です。そのほか、同伴利用などの幅広いシーンに【鮨むろ橋】で特別な時間をお過ごしください。