中国飯店 春秋 公式

伝統と熟練の技が光る「特注窯焼き北京ダック」

当店の自慢は、特注窯で焼き上げた北京ダック。北京から招いた焼物師が丹念に仕上げるこの逸品は、皮はサクサク、肉はしっとりとした食感が特徴です。中国飯店オリジナルの鴨餅で包んでご提供。鴨肉の旨味が凝縮したスープと合わせてお愉しみいただけます。

名店の味に舌鼓。上海式「フカヒレの土鍋醤油姿煮込み」

中国飯店の伝統が息づく上海式フカヒレの土鍋煮込み。六本木本店同様、上海人料理長の手でご提供しています。フカヒレの旨みを引き立てる上海式醤油味が魅力。50年の歴史を誇る上海蟹の姿蒸しなど多彩な上海蟹料理を取り揃えております。さらに、秋冬には上海蟹、春夏には渡り蟹の紹興酒漬けもご用意。季節ごとに異なる食材を使った逸品をご堪能いただけます。

30年ものの紹興酒やソムリエ厳選ワイン。料理に寄り添う美酒

幅広い熟成年数の紹興酒をご用意。3年、10年、20年、30年とそれぞれの魅力が光る一杯を取り揃えております。また、ソムリエ厳選のワインも充実。中華料理に寄り添うワインをお愉しみいただけます。ソフトドリンクには、店で絞ったジュースを凍らせた氷を使用した「生絞りジュース」や、「水出し中国茶」もご提供しております。

名古屋の絶景と優美な上海モダン空間。個室完備

上海のフランス租界を彷彿とさせる洗練された空間。ガラス製煉瓦調の入口の門や、織部焼煉瓦調の壁の廊下、19世紀末の中国アンティーク扉が、特別な雰囲気を演出いたします。フランス洋館のテラスやソファラウンジを思わせるエリア、個室40席やテーブル60席を完備。24階から望む名古屋の絶景と美食をご堪能いただけます。また、特別なメッセージを添えるデザートプレートもご用意。お祝いの席を彩ります。