名古屋 栄 鮨 栄華（【旧店名】名古屋 栄 すし通） 公式

お客様との距離をより近くに感じる上質なカウンター席

お鮨や食材、選りすぐりの地酒、何でも丁寧にご説明させて頂きます。当店はお客様との会話を重視して江戸前鮨の魅力を初めてのお客様にも伝えられるよう、落ち着きのある上質なカウンター席でご案内させて頂きます。目の前で握る本物の江戸前鮨をご堪能下さい。

熟練の握りと逸品料理が奏でる至高のひと時

鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。

雅やかな和の空間で至福のひと時を…

雅やかな和の空間で、心静かに味わう至福のひと時。選び抜かれた旬の食材と匠の技が織りなす、極上の鮨をご提供いたします。一貫一貫に込めた真心と美意識が、五感を満たす贅沢な時間を演出。静謐な佇まいの中で、大切な方との特別なひと時をお過ごしください。

"走り・旬・名残"を織り交ぜて。

当店のお品書きは季節の味覚を味わい尽くす、季節のおまかせコースのみ。老舗の名店で修業を積んだ店主が、毎日仕入れる食材を中心に「走り・旬・名残」を織り交ぜた、おまかせの内容で振る舞わせていただきます。