旬活和食 ままや 公式

鹿児島県産”さつま黒牛”を、贅沢にステーキでどうぞ

「ままや鹿児島さつま和牛」も、ぜひお召し上がりいただきたい自慢の逸品。最高級5等級の中からさらに厳選されたフィレ肉を使用し、熟練の板前が腕を振るいます。より一層旨味が際立つ特製タレで仕上げたステーキをご堪能ください。また「ポテトサラダ」「出汁巻き玉子」など、年齢を問わず愛されている定番の品々も。四季折々の食材を活かした和食をお届けいたします。

高級魚銀だらの西京焼き（上）/幻の銀メロの照り焼き（下）

(上)銀だらは脂がたっぷり乗っているため「白身のトロ」と呼ばれます。また、タンパク質・ビタミンなどの栄養素を含んでいます。西京味噌の風味と銀だらの淡白な味がとても合い、口の中でとろけるその食感は別格の美味しさです。(下)銀メロは魚の中では最高級クラスで、食通の間で有名な美味しい魚です。とろけるような旨味が特徴的で上品な味です。自家製のタレをまとって香ばしく焼き上がる、照り焼きでお楽しみください。

プレミアム芋焼酎3Mをはじめ身体に優しく美味しいお酒をご用意

焼酎好きの方にはたまらない鹿児島県の三大芋焼酎、「魔王」「村尾」「森伊蔵」を堪能できる「3M吞み比べ」をご用意しております。また、身体に良い成分が豊富な黒砂糖を原料にした”奄美黒糖焼酎”の「じょうご」「高倉」もおすすめです。そのほか、生きた酵母が華やかに香る生ビール「白穂乃香」や、日本酒、ウイスキー、カクテルなどもご用意しております。お気に入りのお飲み物を片手に、至福のひとときをお過ごしください。

7校の国立大学工学博士ら監修。心と身体に優しい快適な空間

環境改善飲食モデル店としてこだわり抜いた空間で、健康的にお食事をお楽しみ頂けます。店内を包む、森林浴をしてるように清々しく衛生的な空気は、オゾン発生装置と気流循環装置による効果。また、太陽光と同じ波長の照明を導入することで、温かみのある落ち着いた雰囲気を演出しています。桜の一枚板をダイナミックに利用したテーブルや、絵画をはじめとした日本の調度品を使用した店内は、ご接待、大切な方とのご利用に最適。