桑名蛤料理・蛤しゃぶしゃぶ 貝新（かいしん） 公式

◆はまぐりの素材の旨みを最も味わえる－贅沢にしゃぶしゃぶで。

はまぐりの素材の旨みを最も味わえるのが、はまぐりしゃぶしゃぶです。刺身としても食べられるほど新鮮な桑名産天然はまぐりです。当店秘伝の出汁スープでお楽しみください。

◆美味しい蛤への追求－創業明治45年、目利きの実績。

伊勢湾で獲れたはまぐりが集まる桑名市の赤須賀漁港。入札権をもつ10社前後の業者のみが、はまぐりを競り落とすことができます。創業より代々継承してまいりました目利きとその実績を皆様に認めていただき、現在、貝新商店のはまぐりは全国各地の主要卸売市場や老舗料亭、高級寿司店でもご支持いただいています。

◆幅広い利用シーンに対応した和の空間－。

移転リニューアルに伴い、様々な利用シーンに対応した空間でお楽しみ頂けるようになりました。完全個室のお部屋からカウンター席、掘り炬燵席など、ビジネスシーンからプライベートな場面でも御利用頂けます。落ち着いた和の空間でゆったりとした時間をお楽しみください。

◆シンプルに楽しむー。最高級の桑名産天然はまぐりを焼きで－。

当店のはまぐりは、店主が直接漁港で競り落とした、桑名産天然はまぐりです。素材の味をシンプルに贅沢に楽しめる焼きはまぐりはいかがでしょうか？はまぐりの旨みをそのままお召し上がりください。