GRADATIONS（グラデーションズ） 公式

【メニュー内容】
A. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
　+ ワインフリーフロー（スタンダード）

【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・スタンダード
　スパークリング / 白ワイン / 赤ワイン / ビール / モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
B. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
+ ワインフリーフロー（プレミアム）

【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・プレミアム
　シャンパーニュ / オーガニック白ワイン / オーガニック赤ワイン / ビール
　 / モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
C. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
+ ワインフリーフロー（スタンダード）+ ミニャルディーズ バリエーション


【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・スタンダード
　スパークリング / 白ワイン / 赤ワイン / ビール / モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ

・ミニャルディーズ
　“ロックフォール” ベイクドチーズケーキ アカシア蜂蜜
　香り高いトンガ豆・ヴァローナチョコレート ショコラケーキ
　季節のフルーツタルト クレームダマンド
　“マスカルポーネ” ベリーティラミス
　プリンサンド 岡崎おうはん＆和三盆 × バターサブレ
　季節のマカロン
　季節のフルーツ タルティーヌ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
D. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
+ ワインフリーフロー（プレミアム）+ ミニャルディーズ バリエーション


【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・プレミアム
　シャンパーニュ / オーガニック白ワイン / オーガニック赤ワイン / ビール/ モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ

・ミニャルディーズ
　“ロックフォール” ベイクドチーズケーキ アカシア蜂蜜
　香り高いトンガ豆・ヴァローナチョコレート ショコラケーキ
　季節のフルーツタルト クレームダマンド
　“マスカルポーネ” ベリーティラミス
　プリンサンド 岡崎おうはん＆和三盆 × バターサブレ
　季節のマカロン
　季節のフルーツ タルティーヌ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
E. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
+ ワインフリーフロー（スタンダード）+ メインチョイス
＋ パティシエから本日のソルベ

【メインディッシュ】メインをお選びください
・みかわ牛ロティ 野菜のヴィネガーソース モーリョ
・名古屋コーチンコンフィ 茸のサラダ
・伊勢海老 スープ・ド・ポワソン

【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・スタンダード
　スパークリング / 白ワイン / 赤ワイン / ビール / モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ

・ミニャルディーズ
　“ロックフォール” ベイクドチーズケーキ アカシア蜂蜜
　香り高いトンガ豆・ヴァローナチョコレート ショコラケーキ
　季節のフルーツタルト クレームダマンド
　“マスカルポーネ” ベリーティラミス
　プリンサンド 岡崎おうはん＆和三盆 × バターサブレ
　季節のマカロン
　季節のフルーツ タルティーヌ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
F. 黒トリュフとエシレバターサンド + アペリティーボ
+ ワインフリーフロー（プレミアム）+ メインチョイス
＋ パティシエから本日のソルベ

【メインディッシュ】メインをお選びください
・みかわ牛ロティ 野菜のヴィネガーソース モーリョ
・名古屋コーチンコンフィ 茸のサラダ
・伊勢海老 スープ・ド・ポワソン

【ワインフリーフロー】　※90分ラストオーダー
・プレミアム
　シャンパーニュ / オーガニック白ワイン / オーガニック赤ワイン / ビール
　 / モクテル / ソフトドリンク

＜MENU＞
・タルティーヌ
　“ゴルゴンゾーラ” ローストビーフ タータースタイル タルティーヌ
　“チェダーチーズ” 鯖・クリスピーフムス・枝豆・グリーンピース タルティーヌ
　“シェーブル” スモークサーモン・キャロットラペ・イクラ タルティーヌ
　“カッテージチーズ” 鰯コンフィ・パプリカマリネ タルティーヌ
　“モッツァレラ” シュリンプ アラビアータ・トマト 竹炭のタルティーヌ
　“カマンベール” キャビア・タマゴ・ライム スライダー
　“グラナパダーノ” イベリコサラミ ケークサレ
　本日のポタージュ

・ミニャルディーズ
　“ロックフォール” ベイクドチーズケーキ アカシア蜂蜜
　香り高いトンガ豆・ヴァローナチョコレート ショコラケーキ
　季節のフルーツタルト クレームダマンド
　“マスカルポーネ” ベリーティラミス
　プリンサンド 岡崎おうはん＆和三盆 × バターサブレ
　季節のマカロン
　季節のフルーツ タルティーヌ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【シグナチャーディッシュ】トリュフとエシレバターのマスカルポーネサンド
【前菜1】タルティーヌ バリエーション 4種
【前菜2】シャルキュトリー
【魚料理】伊勢海老 スープ・ド・ポワソン
【肉料理】みかわ牛 ロティ 野菜のヴィネガーソース“モーリョ”
【デザート】ミニャルディーズ バリエーション 4種

スパークリング/白ワイン/赤ワイン/ビール/モクテル/ソフトドリンク

シャンパーニュ/オーガニック白ワイン/オーガニック赤ワイン/ビール/モクテル/ソフトドリンク

シャンパーニュ：ビルカール サルモン ブリュット レゼルブ

グラスシャンパーニュ：ビルカール サルモン ブリュット レゼルブ
シグネチャーディッシュ：黒トリュフとエシレバターのマスカルポーネサンド

シャンパーニュ：ビルカール サルモン ブリュット レゼルブ

グラスシャンパーニュ：ビルカール サルモン ブリュット レゼルブ
シグネチャーディッシュ：黒トリュフとエシレバターのマスカルポーネサンド

GRADATIONSのシグネチャーアイテム　
「驚き」と「幸せ」をサンドします。
※写真は３名分です

GRADATIONSが得意とするフランスではお馴染みのタルティーヌを盛合せで
※内容は日によって異なります