京道 とよおか 公式

老舗料亭で研鑽を積んだ店主が手掛ける逸品の数々。

老舗料亭で研鑽を積んだ店主の、確かな知識と腕前から生み出される日本料理。当店では季節感を大切に、熊本の郷土料理と修業先で習得した味をちりばめたおまかせコースの一択のみ。お昼は12:00スタート、ディナーは18:00スタートでご案内しております。また、11月13日～2月限定で愉しめる「蟹コース」や、お昼限定で「鰻づくしコース」をご提供。尚、食材に応じてコースの価格が変動いたします。

那古野で味わえる熊本の銘酒と日本料理のマリアージュ

当店では芋・麦・米焼酎や日本酒、ワインなど熊本県産の物を豊富に揃えております。日本料理との相性考え厳選された日本酒や焼酎は、どれも名古屋でなかなか味わっていただけない銘酒ばかり。さらに、数々のコンクールで受賞歴のある菊鹿のワインシリーズを、この機会に是非お召し上がりください。そのほか、ソフトドリンクも多彩なメニューを揃えております。作家のグラスやお猪口で提供される美酒を心ゆくまでご堪能下さい。

四間道の裏通りに佇む、非日常を体験できる割烹料理店

街並み保存地区にも指定されている四間道の1本西側にある細い裏通りの沢井筋歩き進めた先の建物の2階に【京道とよおか】はございます。お店を訪れた際、まず驚かされるのは舞台を彷彿とさせる広々としたエントランス。梁が無くアールを描く天井、那古野をイメージした地層のような壁。カウンター8席のみの贅沢な和モダン空間となっております。当店が提供する非日常を味わいください。

職人の繊細な技が生む、【京道とよおか】の美食体験

那古野に店を構え、お客様に非日常の余韻を感じていただくため、独自のこだわりで一皿一皿を提供しております。目の前で盛り付けられる繊細な技や特注の炭台から立ち上る香りによって引き立てられる料理の数々。また、季節感を大切にした一皿は、盛夏には蓮の葉に半生に火入れをした天然の車海老や雲丹、蓮の花びらに出汁のジュレなど、色とりどりの美しさでお客様を魅了します。