鮨やすぞう。 公式

【いなべの麦】熱風焙煎した香り豊かな麦をオリジナルで漬け込んだ麦ハイボール！香ばしい麦に1週間、漬け込んだビールテイストのハイボール！

濃厚な自家製のレモンたっぷりのレモンサワー！

550円～

550円～

リンゴや黄桃をイメージするフレッシュな果実味ハチミツをイメージする旨味が溶け込み、比較的豊かな酸を感じ膨らみがあり、メリハリがあるバランス良い味わい。

日本で一番売れているニュージーランドワインブランド、シレーニが手掛ける人気の白ワイン。フレッシュでクリアな味わいが幅広い料理と合う1本。

シャブリ最高の造り手。シャブリのテロワールを最大限に表現したスタンダードキュヴェ。フレッシュな果実味と美しいミネラル感が魅力。

ブラックチェリーや黒いベリーの凝縮した風味に、ソフトなタンニン。ほのかな酸もあり、飲みやすく親しみやすいワイン。

入荷がある際の提供！

三重の熊野産みかんのつぶつぶがタップリの贅沢リキュール
「熊野産みかん」の果汁に加えて「砂じょう」と呼ばれる粒々を全体の10%以上使用！

爽やかな香りと、自然な旨味と酸味が感じられバランスのとれたお酒！お料理に合わせやすい定番の1本！

「作 雅乃智」は、口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴！

一般的に流通せず、通販やオークションなどでも定価以上の値段で取引される、いわゆる幻の日本酒！
６号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「６号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス５度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒が味わえる！

※日によってはX,Sシリーズとなる場合があります。価格は異なります。

秋田県産の酒造好適米「美郷錦」を麹米・掛米ともに精米歩合40%まで磨き醸した、贅沢な純米大吟醸クラス、天鵞絨『ヴィリジアン』ラベル！

「麹米」を作る種麹に、通常の日本酒造りに使われる黄麹だけでなく、
焼酎造りで用いられることの多い白麹を半量用いて醸された純米酒！

「改良信交」昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米を使用した滑らかで伸びやかな味わいのお酒！

マンゴーを思わせる濃密な甘みと、パイナップルのような甘酸っぱい酸が、とろりとした舌触りの中に感じられる貴醸酒！

穏やかで落ち着いた果実香、バナナやマスカットを思わせる香りはとてもエレガント、口に含むと芳醇な酸味が口中に広がり、その後優しい甘みがコーティングし、膨らんだ味わいから水のようにクリアで軽い飲み口である！

甘い果実を連想される香りがあり、すっきりした中に感じる旨み、落ち着いた甘い吟醸香と柔らかな旨味が特徴！

小ぶりなメロン、熟す直前の桃、そしてクミン等のスパイスの香。熟す直前の果実のニュアンスとエキゾチックな香り、様々な要素を内包している！

山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香り！

上質な甘さとすっきりとした酸味が下支えし、旨味がありながらスッとキレる味わい！

かすかな甘みはバナナのフレーヴァーとリンクし、ミネラル感によるスティーリーさが終始味わいにストラクチャーを与え、フィニッシュに存在する見事な焦点へと帰着してゆく味わい！

酒米の王様「山田錦」で醸され、フルーティーさも兼ね備えた「みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入れ」低温長期発酵をさせ、山田錦が秘めるふくらみある甘味と旨みに留意し、醸した純米吟醸！

マイヤーレモンスカッシュもできます。