オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 公式

40年以上ミシュランの三ツ星を守り続けるアルザス本店で創業当時よりメニューから欠かした事のないスペシャリテ。厳選されたフランス産の鵞鳥を秘伝のスパイスで一晩マリネし、必要最低限の温度で旨みを逃さないよう丁寧に火入れし仕上げます。
絹のようになめらかな口どけの良さで、世界中の美食家を虜にし続ける逸品。

アルザス地方の特産であるピジョン（鳩）の胸肉とフォアグラで黒トリュフを挟んだ風味豊かで贅沢な一品。

40年以上、フランス版ミシュランの三ツ星に輝き続ける名店「オーベルジュ・ド・リル」のスペシャリテ。