ワインラウンジ＆レストラン セパージュ 名古屋店（Cepages） 公式

また来たいと思っていただけることがなによりの喜びです

熊谷成弥1992年長野県生まれ。愛知調理師専門学校卒業後、2012年株式会社ゼットン入社。名古屋テレビ塔（現中部電力MIRAITOWER）内のパークバンケットにて6年勤務。2019年1月よりガーデンレストラン徳川園へ移り、スーシェフとして活躍。2022年には若手料理人のコンテストであるCHEF1グランプリ東海北陸地区代表に選出。2023年10月よりレストランセパージュシェフに就任。現在に至る。

美しさと繊細な味わいで魅せる料理

旬の素材を使い伝統の技術と斬新なアイデアで織り成す料理の数々。一人でも多くの方に本物を味わっていただきたいそんな思いのレストランです。

厳選されたワインの数々

フランスワインを中心に様々な地域やセパージュ(葡萄品種)をボトルにてご用意。グラスにてはシャンパン、白、赤、ロゼワインを常時8～9種類ご用意しています。料理に合わせたペアリングセットも各コース料理に合わせてお愉しみいただけます。

地上245m、最上階51階からの素晴らしい眺望

伝統の技術と斬新なアイデアで織り成す料理。白を基調にした店内では、昼は溢れる明るい日差し、夜は輝く夜景を楽しめる優雅な時間が流れます。